Első könyv: Ételek, amelyek nem nyerték el a tetszésemet Kyotóban
- Rántottás rizsnyák
- Rántott csirkeporc (az Y-alakú rész, ami két mellcsontot tartja össze)
- Négyféle tengeri hínárból álló reggeli
- Gőzölt tofu - ha pálcikával kell enni (vö: tejbegríz)
- Sült cérnametélt takonyra emlékeztető mártásban
- Gyógyteából készült fagylalt
- Egy szem fekete bab, mint desszert
- Tofuföllel ízesített saláta
- Rózsaszín halpite
2 comments:
Nekem ezek közül eddig a rózsaszín halpitéhez volt szerencsém, amire nem tudnám egyértelműen azt mondani, hogy rossz, lévén íze nincs állaga pedig elég semleges szivacsszerű. Viszont Peti egyszer már evett sült cérnametéltet takony szerű mártásban, és az igazán gusztustalan volt.
ezt a pillow bookot folytasd majd, Sei Shonagon jó és nemes hagyományai nyomán!
kyoto egyébként számomra sem a gasztronómiai élmények csúcsát jelentette a "japanese style" reggelivel a ryokan-ban a szikkadt hallal meg a szerv-szerű zöldségekkel(?).
még szerencse, hogy az ottani "közértekben" (sic!) is lehetett kapni az Istenek Ambróziáját, a mennyei PIRUKURU-t.
Post a Comment